【纯粮固态发酵白酒的定义】：

纯粮固态发酵白酒distilled spirit with foodstuff -solid fermentation，指以粮谷为原料(不包括薯类)，在固态条件下配料、糊化、糖化、发酵、蒸馏制得的，并未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质的白酒产品。

【纯粮固态发酵白酒的原辅材料要求】：

1.高粱应符合GB/T 8231和GB2715标准的规定。

2.小麦应符合GB1351和GB2715标准的规定。

3.玉米应符合GB1353和GB2715标准的规定。

4.大米应符合GB1354和GB2715标准的规定。

5.豌豆应符合GB/T10460和GB2715标准的规定。

6.酿造用水应符合GB5749标准的规定。

7.其他原辅料及包装材料应选用获得生产许可证企业生产的产品，并索取、查验和保存相关的生产许可证复印件。

生产要求满足GB/T 23544《白酒企业良好生产规范》。

【纯粮固态发酵白酒的申报条件】：

1.具有生产许可证。

2.具有生产车间，也可以委托具有资质的企业生产。

3.使用纯粮固态法酿酒的企业均可申请。

【申请纯粮固态发酵白酒的好处】：

获得纯粮固态发酵白酒认证证书的企业，在生产和销售过程中需要严格按照国家要求进行管理，并接受相关部门的监管。这样做不仅能够避免不必要的食品安全添加问题，还能够为企业塑造良好的形象，促进企业高质量发展，提升品牌价值，增强消费者的信心和市场竞争力。